开店能吸引主顾，最大的特点就是能满足主顾的需求。但差别的主顾有差别的需求，对于品质服务价钱和情况，每个主顾的需求都不尽相同。

【1】有的主顾十分注重菜品和服务收费的价钱。他们都具有一个钱打二十四个结的节俭心理，只要求到达物有所值即可。

所以这就需要餐厅在服务当中，将菜品和服务离开档次。与中低档的服务项目去满足这类主顾的需求。【2】对于大部门的职场人士而言，他们的时间看法很强并具有时间上的紧迫感。

他在排队期待中浪费时间，或者是售货员漠不关心，没有效率，这类主顾越发注重服务方式的便利。希望能在迅速快捷的同时，并有一定的质量。这就需要餐厅在谋划当中，为主顾提供快捷，高效的服务。

好比说设置便餐，快餐或者外卖等服务。【3】对于具有一定的社会职位或者经济实力的主顾，他们更注重物质生活的享受。注重情况、服务的档次，对价钱反而不太体贴，这些是高端餐厅的主要消费者。

餐厅在面临这类消费者的时候要为他们提供高质量的菜肴，另有全面优质的服务。【4】越来越多的人注重身体康健。主顾希望通过食物的营养食疗而到达保健的效果，追求绿色无污染，康健的食品。

要满足这类消费者的需求，餐厅要开发切合的营养保健菜品。而且应该在服务上加大营养保健的知识普及，使服务做到深入人心。仔细研究和推测消费者的消费欲望。

只有赢得消费者，才气赢得市场。我是生意知道，商业自循环盈利模式践行者，改变思维模式，突破生意难题。

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