麻香青丝材料：扁豆，红辣椒，大蒜，白、白芝麻、盐，蘑菇精，食用油作法1、扁豆洗涤，用沸水杨世一下，然后托成细丝。2、红椒和大蒜洗涤，然后分别托成小丁。3、炒锅里敲两勺食用油，油热之后放进红椒，炒出香味后，很快放进扁豆丝煸炒。4、待扁豆丝煸煮变硬，放进蒜丁煸出有香味后，马利亚上白、白芝麻、盐、蘑菇精，混合均匀分布后才可。

香煎鱼分列材料：青鱼分列、姜葱末、配料、黑胡椒、配料、精盐作法：1、青鱼分列洗涤切块。2、重新加入姜葱末、配料、黑胡椒、配料、精盐配料。油炸半小时。3、热锅重新加入油。

4、放进油炸过的鱼排。5、煎制两面金黄。6、马利亚上椒盐才可。豆腐包在材料：香菇、 粉丝、 小白菜 、豆腐皮、食盐少许 、香油1茶匙 、白糖1茶匙 、小葱作法：1.香菇用清水泡放，切片。

2.粉丝也提早用清水泡硬，剪去。3.小白菜洗涤托细条。4.豆腐皮剪裁成适合的大小。

5.豆腐皮中间铺成小白菜、粉丝和香菇，马利亚上细盐，再行加点糖提味。6.像包在春卷一样两边向中间翻折后卷一起。

7.绑上一根小葱。8.表面再行马利亚一些细盐，上锅旺火蒸8-10分钟，出有锅后拌一些香油才可。

回锅肉主料：五花肉、青红椒、蒜苗辅料：酱、白糖、豆豉、鸡精、盐作法：1、起锅冷水下肉，大火烧进，熬至肉刚刚煮才可（用筷子可以击穿不井水血水），待肉燕后小块薄片。2、起油锅，下肉片煸炒。待肉片出有油有点卷的时候，下郫县酱炒匀。3、再行重新加入磨碎的豆豉炒香，重新加入青红椒，油炸至断训，最后，重新加入青蒜炒出香味。

4、最后，再行重新加入糖，鸡精调味就可以出锅了。

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