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导语:此菜入馅包饺子特香,隔三差五吃一次,补维C还护眼,小孩可常吃饺子作为我家大人和小孩最爱的一种面食,我隔三差五便会在家做,饺子可选择的馅料富厚多样,小油菜即是我常会入馅的一种,小油菜搭配点虾仁和鸡蛋做成馅,鲜嫩多汁口感好,吃着很是康健,而且小油菜的价钱还比力实惠,2块钱一斤能买一大把,这样的蔬菜错过吃可真的是惋惜了,小油菜的价值很是富厚,对于补维C、掩护眼睛等都有很是好的资助,我时不时便会给家里的小孩吃,一边享受鲜味,一边吸收其中的价值,饺子的这个做法简朴易上手,比猪肉馅的好做多了,下面我便将做法分享大家。小油菜馅饺子的做法:备用食材:鲜虾5个,小油菜3颗,食盐少许,鸡蛋2个,香油少许;制作历程:第一步,鲜虾准备适量,去皮、去头尾、去虾线,将虾仁洗净,焯水后切成丁,小油菜准备一小把,划分摘去根蒂后,将小油菜清洗洁净;第二步,在锅中添上水,待将水烧开后,放入小油菜焯下水,30秒钟便可捞出,过一遍凉水,用手挤干水分,鸡蛋磕入在碗中,加上食盐打散;第三步,炒锅中添上油,烧热后,淋入鸡蛋液,划散炒熟,将鸡蛋盛出,用到切碎,处置惩罚好的所有食材放入一个碗中,加上点食盐和少许的胡椒粉调味;第四步,再淋入一点点香油,拌匀称便可,事先做好的饺子皮取出来,放入少许的馅料,根据小我私家的喜好将其捏好;第五步,在锅中添上水,待将水烧开后,逐个下入饺子,素馅好熟,待将其煮熟后,便可捞出,蘸点醋和辣椒便可享用了。小编总结:这份饺子的馅料搭配比力简朴,小油菜、虾仁和鸡蛋便可搞定,清香味美,吃着还很是康健,小油菜自身的价值很是富厚,2块钱就能买一大把,适当吃小油菜对于增补维生素C、掩护眼睛视力等都有很是好的资助,小油菜虽说做法富厚多样,但相对来说要数入馅做饺子更为深受家人的喜欢,所以我便也隔三差五做,将小油菜入馅做饺子,制作利便,而且口感还鲜味,平常便喜欢吃饺子的更是不能错过这个学习。烹饪小技巧:1、小油菜焯水的时候加上点食用油,保证小油菜越发青翠的色泽,记得焯过水的小油菜一定要挤干水才可,否则馅料的水分太多,便不易于成型了;2、炒鸡蛋的时候记得要保证油热下锅,这样炒的鸡蛋吃着特别香,炒好的鸡蛋切碎,也是为了越发利便入馅,虾仁可以事先焯水或者是油煎,根据小我私家的喜好来做,这个馅料没有添加太多的调味料,所以虾仁一定要事先做熟,否则吃着会有腥味;3、这个馅料的水分比力多,所以在和面的时候记得加上点食盐,可以增加面团的韧性,包饺子的时候也不容易会破皮,煮饺子的时候同样可以在水中加上点食盐,防止饺子皮粘连。
小油菜馅的饺子,清淡味美更康健,如果你认为这个做法还不错,接待收藏起来学习,或者是将其分享给更多需要的人!。
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