在家做麻辣香锅，花费超不外30元，3人吃得底儿朝天，吃撑了今天我和老妈另有表弟一起整了个麻辣香锅，虽然没有几多肉，但借着五花肉的味，这一大锅菜也吃得倍儿欢实。老妈说，不是因为有肉的原因，而是因为这又麻又辣的重口胃！哈哈，好呗，虽然辣得“稀溜稀溜”直吐舌头，而且食材也不算太丰盛，可是吃得真的很过瘾。香锅里我放了富含淀粉的土豆、茭白，另有口感清甜的胡萝卜、明白菜、菜花，既能当菜，又能当饭，这一大锅花费超不外30元，3小我私家吃了底儿朝天，只等着一个劲儿地灌水了。表弟说，他们上班的时候经常三五挚友约着吃“路边摊”，那里的食材真是多，有好几十种，纵然天天吃也吃不重样。

这一说，我也恨不得想天天换着名堂吃麻辣香锅了。成呗，今天就先这一锅偏素的锅儿，哪天人再多点，再多置办几种食材，人多热闹，吃啥都香！【麻辣香锅】主材：带皮五花肉200克，菜花半棵，杏鲍菇2根，茭白2根、胡萝卜1根，土豆2个，螺丝辣椒2根，白菜叶数片调料：油20克，盐3克，辣酱2勺，酱油20克，蚝油15克，大蒜1把，大葱半根，干红辣椒数个，麻椒1撮制作历程：1. 主材准备好：带皮五花肉，种种蔬菜，蔬菜种类可随一年四季调整，只管不用多汁多汤的；2. 调味料准备好，用量随口胃来调整，种类也随喜欢来调整，大蒜、干辣椒、辣酱、麻椒是麻利香锅不能少的；3. 将菜花分成小朵，杏鲍菇、土豆、胡萝卜、茭白切滚刀块，只管切成细长的滚刀块，熟得快而且好夹取；4. 辣椒切块，籽可去可不去，明白菜只取叶子，用手掰块即可；5. 五花肉带皮切薄片，这时说个小窍门，新鲜的肉欠好切匀称的片，可以放在冰箱里速冻，待能定型且轻松下刀时再切，就很是轻松啦；大蒜对切两半，姜切丝，葱切段；6. 锅里烧开水，水开后将不易成熟的菜花、土豆、胡萝卜、杏鲍菇、茭白入水中，煮到8成熟时捞出备用；7. 另起锅，锅中倒油，油温7分热时将肉片倒入锅中翻炒，刚一变色即放入姜姜蒜炒出香味；8. 将干红辣椒、麻辣、辣酱依次倒入锅中，翻炒出香味，肉片也逐渐成熟；9. 将辣椒块入锅中扒拉几下，微微变软；10. 将焯水的蔬菜倒入锅中翻炒，最后放白菜叶，凭据口胃倒入酱油、蚝油、盐、翻炒匀称后关火，盛盘或者直接端锅均可，英气冲天！【苹果叨叨叨】1. 麻辣香锅的食材没有限制，可凭据季节和喜好来调整，好比种种鱼丸、肉丸、海带、粉条、腐竹、豆腐泡、藕片等都可入锅；2. 家庭版的麻辣香锅用料不如店里的，想要那种味道可以买麻辣香锅料或者油，但如果家中常备一些青麻椒和干红辣椒、辣酱，也可以做出属于自己家气势派头的麻辣香锅。​ “用爱制作美餐，用心记载优美；用简朴的做法，出现食材的醇正味道”。

我是Meggy跳舞的苹果，国家一级康健治理师，也是一名全职妈妈。我喜欢做快手营养家常饭菜和简朴实用的家庭烘焙。喜欢我的文章和看法就来关注、点赞、转发、收藏、留言噢！开心与你相识，愿幸福和鲜味永伴你我！#秋天吃什么##美食品鉴官##美食测评团#。

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